Biographie d'Annie Hubert
Docteur en anthropologie et directeur de recherche au CNRS, Annie Hubert a enquêté pendant vingt-deux ans, sur le terrain, en Asie du Sud-Est, en Chine, dans le Maghreb, au Groenland, sur les habitudes alimentaires et la santé. Elle est l'auteur, entre autres, de Mode de vie et cancers (Robert Laffont), Le manger juste (J.-C. Lattés et Marabout), Stratégies anti-cancer (Marabout).