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Pour l'intelligence de notre récit, nous avons divisé en plusieurs périodes l'histoire de la ville, de ses origines à nos jours. Nous serons très bref sur Evian préhistorique, sur la période romaine, l'établissement du christianisme et sur la période bourguignonne, nous étudierons avec beaucoup plus d'ampleur et de précision la période de huit siècles pendant laquelle la ville fut sous l'égide des Savoies.
Bien que la monarchie dynastique soit la forme ordinaire de l'autorité du temps, elle ne représente pas toutes les forces vives du peuple, les bourgades vivent de leur vie propre, défendent pied à pied leurs privilèges et leur indépendance contre toute tentative d'usurpation... (extrait de l'Introduction, édition originale de 1927).