Plantes à boire

Biographie de Serge Schall

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Sans avoir l'air d'y toucher et le premier surpris lui-même, il constatera que ses études le mèneront, finalement, à un diplôme de Docteur - Ingénieur en Agronomie, délivré par l'École nationale supérieure d'Agronomie de Montpellier et par l'Université des Sciences et Techniques du Languedoc, de Montpellier. À court de Majuscules pour rédiger son curriculum vitae, il se lance à corps perdu dans le monde du travail.
Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une douzaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour.
Lorsqu'on lui a proposé d'écrire un livre sur les plantes à boissons, il a pris un temps, court, le laps nécessaire à porter son verre de ses lèvres à la table où nous discutions pour dire " Oui ". Cet hydropathe convaincu a fait sienne depuis longtemps la remarque d'Olivier de Serres affirmant que " ce n'est que par contrainte qu'on fait servir au boire ordinaire de l'eau pure ". Heureux que nous sommes, sitôt l'idée lancée, on n'a pas pu l'arrêter, une véritable source inépuisable d'histoires et d'anecdotes avait surgi.
Au moment où on imprime, il parle encore !