Jacques Fleurentin est pharmacien à Woippy en Moselle. Il est docteur ès sciences pharmaceutiques et maître de conférences des universités. Il a crée et dirigé pendant douze ans le laboratoire de recherche de Jean-Marie Pelt à l'université de Metz en développant des techniques d'études pharmacologiques pour démontrer les effets thérapeutiques des plantes. Il est également président de la Société Française d'Ethnopharmacologie, secrétaire général de la Société Européenne d'Ethnopharmacologie et rédacteur de la revue scientifique Ethnopharmacologia. Jean-Claude Hayon était pharmacien, professeur de botanique à la faculté de pharmacie de Nancy, passionné de photographie du monde végétal, il est l'auteur de la plupart des photographies de cet ouvrage.