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La prévention en "Santé publique" est un vaste ensemble de politiques publiques. Ce livre explique les causes pour lesquelles la France, qui a accusé un très grand retard jusque vers la fin du XXe siècle, a en partie comblé celui-ci depuis. Sont passées en revue les différentes politiques, sous leurs aspects médicaux (politiques de vaccination, de santé infantile et scolaire, en milieu de travail, de lutte contre les addictions au tabac, à l'alcool...) et non médicaux (veille épidémiologique, politiques visant à améliorer l'alimentation, les milieux environnants...).
Ce livre expose aussi les avancées, depuis quelques dizaines d'années, avec notamment les Agences sanitaires (Agence du médicament, Agence de l'alimentation, de l'environnement et du travail, Santé publique France). Mais il présente également de nombreuses pistes qui permettraient une sensible amélioration de la situation si un gouvernement voulait un jour prendre au sérieux les questions de Santé publique.