Puissance 10 - 10 ingrédients, 100 possibilités - Occasion - Grand Format

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Christophe Adam - Puissance 10 - 10 ingrédients, 100 possibilités.
La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler... Lire la suite
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Résumé

La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser 100 desserts variés et renversants. Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/09/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84123-862-0
  • EAN
    9782841238620
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    282 pages
  • Poids
    1.226 Kg
  • Dimensions
    19,8 cm × 25,4 cm × 2,7 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Christophe Adam

Christophe Adam Après avoir fait ses preuves dans des enseignes de grande renommée telles que le Gavroche, le Crillon ou encore Fauchon, le Chef pâtissier Christophe Adam s'émancipe et ouvre en 2012 l'Éclair de génie, concept-store spécialisé dans la vente de l'éclair, devenu sa pâtisserie signature. Auteur de plusieurs ouvrages dans lesquels il revisite les classiques de la pâtisserie comme l'éclair ou la tartelette en mettant en valeur ses produits phare, Christophe Adam est également membre du jury de l'émission TV « Qui sera le prochain grand pâtissier ? ».

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