L'auteur, Claude Aubert est l'un des premiers agronomes à avoir préconisé l'agriculture biologique, dès la fin des années 1960. Cofondateur de l'association Terre vivante, il est également l'auteur de plusieurs ouvrages sur l'agriculture biologique et les relations entre alimentation et santé.
Le coauteur, Grégory Fléchet est journaliste indépendant. Après des études de biologie puis un master de journalisme scientifique, il s'intéresse plus particulièrement aux questions d'écologie et d'environnement.