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Tout ce qu'il faut savoir sur le glanage : son histoire, les précautions à prendre lors de la cueillette, la conservation et le séchage des plantes, l'utilisation des produits de la récolte. Zoom sur 15 plantes sauvages : présentation détaillée, habitat, période de récolte, vertus médicinales, utilisations, photos pour éviter les confusions. Des astuces et recettes pour utiliser facilement les plantes glanées à la maison et au jardin, mais aussi pour confectionner des soins beauté et bien-être, ou des remèdes de phytothérapie.
Les plantes sauvages se retrouvent aussi à table grâce à 30 délicieuses recettes, de l'apéritif au dessert en passant par les boissons et les condiments.