Une alimentation trop riche en matières grasses est souvent la cause principale de toute une série de maladies cardio-vasculaires. Un régime approprié peut néanmoins ramener la teneur en matières grasses de votre sang à un niveau normal, du moins pour un temps limité. Mais pour obtenir un résultat durable, il faut transformer fondamentalement vos habitudes alimentaires. Rassurez-vous, ce livre ne vous imposera pas un régime draconien insupportable. Il est en effet rempli de recettes délicieuses, pauvres en cholestérol et matières grasses. Chaque recette est complétée par une foule d'informations utiles concernant la quantité de calories, de protéines, d'acides gras saturés et insaturés, de glucides, etc. De cette manière, vous pouvez choisir les plats qui s'adaptent le mieux à votre cas. D'autre part, vous y trouverez des idées aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner ou le dîner de façon à diversifier au maximum votre alimentation. En prenant connaissance, en outre, du chapitre consacré aux troubles du métabolisme et aux facteurs à risque, l'alimentation équilibrée et saine n'aura plus aucun secret pour vous.