Notre santé est directement liée à notre alimentation. Mais alors... Comment fonctionne notre digestion ? Comment composer ses repas et faire ses courses ? Faut-il manger sans lait, sans gluten, sans viande, sans sucre ou sans graisse ? Qu'est-ce qui VOUS convient le mieux ? Il n'y a pas de réponse unique à ces questions. Il suffit d'apprendre à s'écouter et faire preuve de bon sens. Ce guide pratique, pédagogique, truffé de conseils et d'exemples, fait la synthèse d'années de recherche et d'études scientifiques sur le sujet de la nutrition.
Il donne une autre vision de l'alimentation où le plaisir est le maitre mot, à l'opposé des régimes et de leurs mensonges. Rien n'est interdit, surtout pas d'être bien dans son assiette ! pl