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Avec l'arrivée des beaux jours, on peut enfin délaisser les plats consistants de l'hiver et partager, en famille ou entre amis, de bonnes salades bien fraîches ! Pour égayer vos papilles et vos déjeuners estivaux, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes, classiques ou originales, mais toutes savoureuses, rapides et simples à réaliser : farfalles aux asperges marinées, coleslaw revisité, lentilles bariolées, brunoise des îles...