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Agroalimentaire (360 résultats)
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  • Educagri - L'avenir des légumineuses dans l'alimentation humaine. 1 DVD
    L'avenir des légumineuses dans l'alimentation humaine
    1 DVD
    Educagri
    • Educagri
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    • Paru le : 15/07/2013
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  • Jack Legrand - Emulsions alimentaires et foisonnement.
    Emulsions alimentaires et foisonnement
    Jack Legrand
    • Hermes Science Publications
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    • Paru le : 12/07/2013
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  • Anne Hélène Prigent-Simonin et Catherine Hérault-Fournier - Au plus près de l'assiette - Pérenniser les circuits courts alimentaires.
    Au plus près de l'assiette. Pérenniser les circuits courts alimentaires
    Anne Hélène Prigent-Simonin, Catherine Hérault-Fournier
    Collectif
    • Educagri
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    • Paru le : 01/07/2013
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  • Camille Michon et Jean-Paul Canselier - Conception raisonnée des aliments - Une approche multidisciplinaire de la formulation.
    Conception raisonnée des aliments. Une approche multidisciplinaire de la formulation
    Camille Michon, Jean-Paul Canselier
    Collectif
    • EDP Sciences
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    • Paru le : 19/04/2013
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  • Laurent Rosso - Agroalimentaire et risques sanitaires - Retour sur un demi-siècle de défis et de progrès.
    Agroalimentaire et risques sanitaires. Retour sur un demi-siècle de défis et de progrès
    Laurent Rosso
    • L'Harmattan
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    • Paru le : 01/01/2013
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  • Jacinthe Bessière - Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural.
    Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
    Jacinthe Bessière
    Jean Pilleboue (Préfacier), Collectif
    • Quae éditions
    • Broché
    • Paru le : 30/11/2012
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  • Pascale Hébel - Comportements et consommations alimentaires en France.
    Comportements et consommations alimentaires en France
    Pascale Hébel
    • Tec & Doc (Editions)
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    • Paru le : 24/11/2012
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  • Laure Bonnaud et Nathalie Joly - L'alimentation sous contrôle - Tracer, auditer, conseiller.
    L'alimentation sous contrôle. Tracer, auditer, conseiller
    Laure Bonnaud, Nathalie Joly
    Collectif
    • Quae éditions
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    • Paru le : 27/09/2012
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  • Laure Bonnaud et Nathalie Joly - L'alimentation sous contrôle - Tracer, auditer, conseiller.
    L'alimentation sous contrôle. Tracer, auditer, conseiller
    Laure Bonnaud, Nathalie Joly
    • Educagri
    • Broché
    • Paru le : 25/09/2012
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  • Joseph-Pierre Guiraud - Microbiologie alimentaire.
    Microbiologie alimentaire
    Joseph-Pierre Guiraud
    • Dunod
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    • Paru le : 18/09/2012
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  • Marie Josèphe Amiot et Véronique Coxam - Les phytomicronutriments.
    Les phytomicronutriments
    Marie Josèphe Amiot, Véronique Coxam, Florence Strigler
    • Tec & Doc (Editions)
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    • Paru le : 07/06/2012
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  • Anne Hélène Prigent-Simonin et Catherine Hérault-Fournier - Au plus près de l'assiette - Pérenniser les circuits courts alimentaires.
    Au plus près de l'assiette. Pérenniser les circuits courts alimentaires
    Anne Hélène Prigent-Simonin, Catherine Hérault-Fournier
    André Torre (Préfacier), Collectif
    • Quae éditions
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    • Paru le : 15/05/2012
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  • INRA - Comportements alimentaires - Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles.
    Comportements alimentaires. Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
    INRA
    Marie Guillou (Préfacier)
    • Quae éditions
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    • Paru le : 20/04/2012
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  • Pierre Schuck et Anne Dolivet - Les poudres laitières et alimentaires - Techniques d'analyse.
    Les poudres laitières et alimentaires. Techniques d'analyse
    Pierre Schuck, Anne Dolivet, Romain Jeantet
    Gérard Brûlé (Préfacier), Jean-Louis Maubois (Préfacier)
    • Tec & Doc (Editions)
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    • Paru le : 07/02/2012
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  • Aurélie Fortune et Boris Calland - Amélioration des conditions de travail - Analyse d'une unité de production fromagère fermière. 1 DVD
    Amélioration des conditions de travail. Analyse d'une unité de production fromagère fermière
    1 DVD
    Aurélie Fortune, Boris Calland, Philippe Mayade
    • Educagri
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    • Paru le : 14/11/2011
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  • Michel Ragot - Produire du lait biologique - Conversion et témoignages.
    Produire du lait biologique. Conversion et témoignages
    2e édition actualisée
    Michel Ragot
    Marie-Christine Favé (Auteur), Dominique Massenot (Auteur), Jérôme Pavie (Auteur), Christophe Baron (Préfacier)
    • Educagri
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    • Paru le : 01/11/2011
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  • Muriel Jacquot et Philippe Fagot - La couleur des aliments - De la théorie à la pratique.
    La couleur des aliments. De la théorie à la pratique
    Muriel Jacquot, Philippe Fagot, Andrée Voilley
    • Tec & Doc (Editions)
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    • Paru le : 24/10/2011
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  • Vincent Leclerc - Manger sans risques.
    Manger sans risques
    Vincent Leclerc
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    • Paru le : 25/08/2011
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  • Romain Jeantet et Gérard Brulé - Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière.
    Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
    2e édition
    Romain Jeantet, Gérard Brulé, Guillaume Delaplace
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    • Paru le : 12/07/2011
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  • Sonia Collin et Jean Crouzet - Polyphénols et procédés - Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire.
    Polyphénols et procédés. Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire
    Sonia Collin, Jean Crouzet
    • Tec & Doc (Editions)
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    • Paru le : 13/05/2011
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