Curzio Malaparte, né à Prato (Toscane) en
1898 et mort à Rome en 1957, est l'un des plus grands auteurs italiens du XXe siècle. Ecrivain, journaliste, polémiste, il est l'auteur de nombreux romans, récits et essais parmi lesquels : Le Soleil est aveugle (1941), Kaputt (1944) ou La Peau (1949). Ces sacrés Toscans a été publié en 1957, en Italie et en France chez Denoël. Malaparte y décrit la nature particulière des Toscans et ce qui les distingue des autres Italiens.
Bruno Morandi, né en 1959, a suivi des études d'architecture. Il est photographe depuis plus de dix ans. Grand voyageur, il est l'auteur de Népal, couleurs et lumières (éditions Arthaud), de L'Esprit du goût en Toscane, ainsi que de L'Esprit du goût en Provence (éditions Plume) et réalise de nombreux reportages pour des magazines tels que Figaro Magazine, Géo, Grands Reportages, DS, Femme, Gala ou Ulysse.