" Petit garçon, j'apprenais à couper la charcuterie, le fromage, à peser les fruits, à servir le client, à compter, à emballer les commissions, à sourire, à dire bonjour et merci. Mais mon humeur n'était pas toujours au beau fixe. Surtout quand la porte de l'épicerie restait ouverte en permanence, laissant pénétrer les voix de mes camarades jouant sur la place, le bruit des ballons, les cris de victoire. Alors, une fois ma tâche terminée, pour éliminer un trop-plein d'énergie accumulé derrière le comptoir, j'enfourchais mon vélo. Dès qu'une moto passait dans la rue, je fonçais derrière elle pour essayer de la rattraper... " Sacré sportif du siècle en décembre 2000, élu sportif mondial de l'année à trois reprises, détenteur de cinq victoires au Tour de France et au Tour d'Italie, sept fois vainqueur de Milan-San Remo, cinq fois de Liège-Bastogne-Liège, trois fois de Paris-Roubaix, trois fois Champion du monde, détenteur du record de Meure pendant douze années : voici quelques-unes des plus importantes victoires d'Eddy Merckx. Le palmarès de celui que l'on appelait " le Cannibale " ne sera jamais égalé, loin s'en faut. Son talent et, surtout, son panache resteront à jamais gravés dans la mémoire de tous les passionnés de sport. Celui dont la tactique consistait à attaquer sans cesse était pratiquement imbattable, aussi bien dans les cols que sur terrain plat. Merveilleux grimpeur, formidable descendeur, sprinter hors pair, Eddy Merckx restera " le " coureur par excellence. Ce témoignage nous présente l'athlète mais aussi, et surtout, l'homme à travers ses souvenirs, mais également, et pour la première fois, à travers ceux de ses proches, avec pour seul objectif d'offrir enfin le portrait le plus ressemblant du champion, celui-ci ayant été brossé par Eddy Merckx lui-même et par son entourage.