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Valérie Cupillard. Spécialiste de la gastronomie bio, auteure culinaire récompensée aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard explore la cuisine sur le mode gourmand, tout en suivant les recommandations les plus récentes en matière d'alimentation-santé. Elle est l'auteure de 40 livres de cuisine, notamment Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs Mes assiettes végétariennes équilibrées, Jus et soupes détox parus sous la marque Prat.