Pour démarrer quel que soit son niveau de formation.
On peut y entrer facilement. Il y a beaucoup de créations d'emplois, et une rotation rapide...
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Pour démarrer quel que soit son niveau de formation.
On peut y entrer facilement. Il y a beaucoup de créations d'emplois, et une rotation rapide du personnel. On peut y faire de belles carrières, travailler à l'étranger, devenir fonctionnaire, démarrer comme saisonnier, ou décider de se lancer dans de nouveaux métiers. L'hôtellerie - restauration, activité française par excellence, a de beaux jours devant elle.
A côté des restaurants et des hôtels traditionnels, qui misent sur la qualité, se développe très rapidement tout un nouveau secteur ouvert à d'autres techniques et à une autre organisation du travail : restauration collective de plus en plus élaborée, restauration à thème, repas rapides à la française ou à l'américaine, hôtels de chaînes, etc. Autant de choix possibles pour tous ceux qui veulent faire carrière ou se reconvertir, se former sur le tas ou faire valoir leurs diplômes.
Au sommaire
• Des itinéraires types pour choisir sa carrière La formation initiale et continue pour évoluer ou se reconvertir.
• L'hôtellerie - restauration. traditionnelle et la néo - restauration : les conditions de travail, les horaires, les conventions collectives, les salaires, etc. Les emplois dans la Fonction publique.
• Tous les métiers, traditionnels et nouveaux, en fiches pratiques.
• Trouver du travail : savoir se présenter, faire son CV, travailler en intérim, part à l'étranger.
• Un carnet d'adresses complet: organismes, syndicats, formation, etc.
Agnès Gaudu, 35 ans, est journaliste spécialisée sur l'emploi, et a collaboré à la Revue de la Délégation interministérielle à la Ville. Elle a aussi travaillé dans l'hôtellerie-restauration.
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