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François doit se reconstruire. Tant physiquement que moralement. Le premier opus dans lequel est apparu cet homme intègre (Les coteaux de la haine), l'a laissé entre la vie et la mort. Cette suite est celle de l'espérance et, peut-être, au bout d'une intrigue déroutante, celle de la justice ? Heureusement, outre la vigne, François cultive les valeurs qui font des femmes et des hommes tout en rectitude et en probité : l'amitié, l'engagement, la solidarité...
Le goût de la terre plutôt que celui du lucre.