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Résumé

Jeux de couleurs, délicieux parfums, mélange de saveurs, tintement de la cuillère sur le verre, vivent les verrines ! Elles vont envoûter vos papilles. Sucrées, salées, et surtout très simples à réaliser, ces jolies verrines charmeront vos invités ! Verres à Whisky, pots de yaourt, ramequins : laissez parler votre imagination…   50 recettes qui ont tout pour plaire !   Version salée : verrines tahitiennes de crevettes à l'ananas, crème brûlée foie gras mangue-passion, cappuccino de petits pois et ses mouillettes, tartare de saumon et guacamole, avocat, crevette et pamplemousse, tartare de saumon marinée, verrine grecque au yaourt et concombre...  Version sucrée : panacotta aux pêches, bavarois aux framboises, mousse chocolat au caramel de beurre salé... Les verrines, c'est toujours un succès !

Caractéristiques

  • Date de parution
    25/04/2014
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7540-6462-0
  • EAN
    9782754064620
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    88 pages
  • Poids
    0.42 Kg
  • Dimensions
    19,7 cm × 19,7 cm × 1,2 cm

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À propos des auteurs

Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dans la collection « Toquades ».

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