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Basiques et techniques (1971 résultats)
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  • Carl-Friedrich von Rumohr - L'esprit de l'art culinaire.
    L'esprit de l'art culinaire
    Carl-Friedrich von Rumohr
    Andreas Beyer (Préfacier), Marie-Ange Maillet (Postfacier)
    • Klincksieck
    • Broché
    • Paru le : 15/03/2016
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  • Marie-Pierre Troisgros et Michel Troisgros - La cuisine du Central.
    La cuisine du Central
    Marie-Pierre Troisgros, Michel Troisgros
    Bénédict Beaugé , Marie-Pierre Morel (Photographe)
    • Rouergue
    • Relié
    • Paru le : 09/03/2016
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  • Georg A Weth - Dîner chez Marlene - Le livre des recettes de Marlene Dietrich.
    Dîner chez Marlene. Le livre des recettes de Marlene Dietrich
    Georg A Weth
    Macha Méril (Préfacier)
    • Michel de Maule
    • Broché
    • Paru le : 03/03/2016
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  • Sylvie Brodziak et Sylvie Catellin - Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies.
    Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
    Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac
    Guy Savoy (Préfacier), Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2016
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  • Jean-Luc Petitrenaud - Bienvenue chez moi.
    Bienvenue chez moi
    Jean-Luc Petitrenaud
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 24/02/2016
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  • Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud - Cuisine du futur et alimentation de demain.
    Cuisine du futur et alimentation de demain
    Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/02/2016
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  • Marika Galli - La conquête alimentaire du nouveau monde - Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle.
    La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle
    Marika Galli
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2016
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  • Arnaud Donckele - Ma Provence - Recettes de chef.
    Ma Provence. Recettes de chef
    Arnaud Donckele
    Richard Haughton (Photographe), Maurice Beaudoin (Préfacier)
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 02/12/2015
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  • Jean-Michel Lorain - Saga et gourmandise - Jean-Michel Lorain - La Côte Saint-Jacques.
    Saga et gourmandise. Jean-Michel Lorain - La Côte Saint-Jacques
    Jean-Michel Lorain
    Patricia Khenouna , Serge Detalle (Photographe)
    • Glénat
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    • Paru le : 18/11/2015
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  • Maguelonne Toussaint-Samat - Le sexe de gâteaux.
    Le sexe de gâteaux
    Maguelonne Toussaint-Samat
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 14/11/2015
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  • Arkadiusz Zuchmanski - Le repas d'Arkadiusz - Apicius à Clermont-Ferrand.
    Le repas d'Arkadiusz. Apicius à Clermont-Ferrand
    Arkadiusz Zuchmanski
    Benoît Violier (Préfacier), Jean-Robert Pitte , Paulina Jakobiec (Photographe), Marta Spingardi
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 12/11/2015
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  • Jean Imbert - Cuisine intime - Les recettes de ma vie.
    Cuisine intime. Les recettes de ma vie
    Jean Imbert
    Jamie Oliver (Préfacier)
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 04/11/2015
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  • Francis Chevrier et Loïc Bienassis - Le Repas Gastronomique des Français.
    Le Repas Gastronomique des Français
    Francis Chevrier, Loïc Bienassis
    Marie Assenat (Illustrateur), Laurent Fabius (Préfacier)
    • Gallimard
    • Broché
    • Paru le : 22/10/2015
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  • Collectif - The italian cooking school pizza.
    The italian cooking school pizza
    Collectif
    • Phaidon
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2015
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  • Collectif - The italian cooking school desserts.
    The italian cooking school desserts
    Collectif
    • Phaidon
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    • Paru le : 15/10/2015
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  • Eric Guérin et Matthieu Cellard - Migrations - Voyages, émotions, cuisine.
    Migrations. Voyages, émotions, cuisine
    Eric Guérin, Matthieu Cellard
    • La Martinière
    • Relié
    • Paru le : 15/10/2015
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  • Paul Bocuse - 365 nouvelles recettes des terroirs de France.
    365 nouvelles recettes des terroirs de France
    Paul Bocuse
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    • Relié
    • Paru le : 14/10/2015
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  • Philippe Toinard - 180°C N° 6, Automne-Hiver 2015 : .
    180°C N° 6, Automne-Hiver 2015
    Philippe Toinard
    Collectif
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Broché
    • Paru le : 09/10/2015
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  • Kilien Stengel - Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires.
    Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires
    Kilien Stengel
    • Honoré Champion
    • Broché
    • Paru le : 08/10/2015
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  • Benoît Perrat - La Hongrie gourmande - Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot.
    La Hongrie gourmande. Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot
    Benoît Perrat
    Jean-Robert Pitte (Préfacier), Pierre Guillot
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    • Paru le : 01/10/2015
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