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Basiques et techniques (1971 résultats)
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  • Jean-Robert Pitte - Atlas gastronomique de la France.
    Atlas gastronomique de la France
    Jean-Robert Pitte
    Carl Voyer (Cartographe)
    • Armand Colin
    • Broché
    • Paru le : 26/10/2022
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  • Victoria Rosenthal - Le livre de cuisine ultime de Final Fantasy XIV - Le guide essentiel des cuisiniers d'Hydaelyn.
    Le livre de cuisine ultime de Final Fantasy XIV. Le guide essentiel des cuisiniers d'Hydaelyn
    Victoria Rosenthal
    Camille Cosson (Traducteur), Matthieu Falletti (Traducteur), Aude Bourcier (Adaptateur)
    • Mana books
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    • Paru le : 20/10/2022
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  • Pellegrino Artusi - La Science en cuisine et l'art de bien manger.
    La Science en cuisine et l'art de bien manger
    Pellegrino Artusi
    Alberto Capatti (Préfacier), Marguerite Pozzoli (Traducteur), Lise Chapuis (Traducteur)
    • Actes Sud
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    • Paru le : 21/09/2016
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  • Marcel Rouff - La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
    La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
    Marcel Rouff
    • République des Lettres
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    • Paru le : 02/11/2023
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  • Agathe Troussel - Cuisine française - 500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques.
    Cuisine française. 500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques
    Agathe Troussel
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 18/09/2024
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  • Yves-Marie Le Bourdonnec - La clé des champs - La nouvelle vie d'un boucher de légende.
    La clé des champs. La nouvelle vie d'un boucher de légende
    Yves-Marie Le Bourdonnec
    Claude Mendibil (Contributeur)
    • Michel Lafon
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    • Paru le : 15/02/2024
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  • David Chang et Peter Meehan - Momofuku.
    Momofuku
    David Chang, Peter Meehan
    Gabriele Stabile (Photographe), Laurence Gravier (Traducteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 22/11/2023
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  • Nik Sharma - L'équation des saveurs - La cuisine est une science - Explications et applications en 100 recettes essentielles.
    L'équation des saveurs. La cuisine est une science - Explications et applications en 100 recettes essentielles
    Nik Sharma
    Matteo Riva (Illustrateur), Christopher Kimball (Préfacier), Anne-Laure Estèves (Traducteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 23/11/2022
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  • Philippe Conticini - Pas bon du tout - Mes recettes salées et sucrées.
    Pas bon du tout. Mes recettes salées et sucrées
    Philippe Conticini
    Chiara Conticini (Illustrateur), Laurent Fau (Photographe)
    • Flammarion
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    • Paru le : 26/10/2022
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  • Léo Longo - Mon atelier viennoiseries.
    Mon atelier viennoiseries
    Léo Longo
    • Artémis
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    • Paru le : 22/09/2022
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  • Annie Gerest - Michel Chabran - Cuisine & Nationale 7.
    Michel Chabran. Cuisine & Nationale 7
    Annie Gerest
    • Glénat
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    • Paru le : 20/09/2023
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  • Reese Whitherspoon - Whiskey in a teacup - Recettes et héritage d'une lady du sud.
    Whiskey in a teacup. Recettes et héritage d'une lady du sud
    Reese Whitherspoon
    Eloïse Lecartier (Traducteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 23/08/2023
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  • Thierry Marx - Celui qui ne combat pas a déjà perdu.
    Celui qui ne combat pas a déjà perdu
    Thierry Marx
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    • Paru le : 09/02/2022
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  • Josy Marty-Dufaut - Cuisiner et manger au Moyen Age - Histoire, produits, techniques et recettes.
    Cuisiner et manger au Moyen Age. Histoire, produits, techniques et recettes
    Josy Marty-Dufaut
    • Ouest-France
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    • Paru le : 29/01/2021
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  • Yann Couvreur - Ephémère - Les desserts à l'assiette de Yann Couvreur.
    Ephémère. Les desserts à l'assiette de Yann Couvreur
    Yann Couvreur
    Sylvie Gauthier (Rédacteur (rédigé par))
    • Solar
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    • Paru le : 21/11/2019
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  • Joël Robuchon - Le grand Larousse gastronomique.
    Le grand Larousse gastronomique
    Joël Robuchon
    Collectif
    • Larousse
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    • Paru le : 20/09/2017
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  • Jean-François Piège - Jean-François Piège pour tous - Recettes super faciles pour faire aussi bein que le chef.
    Jean-François Piège pour tous. Recettes super faciles pour faire aussi bein que le chef
    Jean-François Piège
    Frédéric Lucano (Photographe), Sonia Lucano
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    • Paru le : 30/11/2016
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  • Denis Paillard et Gilles Guillon - Estam' - L'âme des estaminets flamands.
    Estam'. L'âme des estaminets flamands
    Edition bilingue français-anglais
    Denis Paillard, Gilles Guillon
    Jérôme Hennebelle (Préfacier)
    • Gilles Guillon
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    • Paru le : 26/08/2023
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  • Mathieu Pansard - C'est meilleur quand c'est bon N° 4, printemps 2024 : Peut-on bien nourrir le monde ?.
    C'est meilleur quand c'est bon N° 4, printemps 2024
    Peut-on bien nourrir le monde ?
    Mathieu Pansard
    • C'est meilleur quand c'est bon
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    • Paru le : 06/03/2024
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  • JoeyStarr et Carole Garnier - Mon guide Bistronomik.
    Mon guide Bistronomik
    JoeyStarr, Carole Garnier
    • Télémaque (Editions)
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    • Paru le : 24/11/2022
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