Basiques et techniques : tous les livres du rayon - page 3

Brillat-Savarin. Le gastronome transcendant

Jean-Robert Pitte

Erik Orsenna (Préfacier)

Tallandier
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Paru le : 18/01/2024

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Inventaire gourmand de la Méditerranée. Voyage au coeur d'un patrimoine gastronomique multiple

Fabien Vallos

Marabout
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Paru le : 11/10/2023

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Carnage

Xavier Pincemin

Michael Goncalves (Photographe), Nicolas Lobbestaël (Photographe), Mélanie Martin (Styliste), Emmanuelle Carinos (Contributeur)

Hachette Pratique
Broché
Paru le : 30/11/2022

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C'est qui le chef ?

Penelope Zanoni, Cesare Zanoni, Simone Zanoni

Jean-Claude Amiel (Photographe), Claire-Sophie Lozia (Illustrateur)

Michel Lafon
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Paru le : 16/11/2023

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Nopi

Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Tara Wigley (Auteur), Jonathan Lovekin (Photographe), Collectif

Hachette Pratique
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Paru le : 23/10/2019

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Recettes pour apéritifs dînatoires

Larousse

Larousse cuisine
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Paru le : 11/05/2022

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Toute la cuisine de Paul Bocuse

Paul Bocuse

Jean-Charles Vaillant (Photographe), Eric Trochon (Styliste)

Flammarion
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Paru le : 28/09/2022

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Estam'. L'Ame des estaminets flamands

Denis Paillard, Gilles Guillon

Jérôme Hennebelle (Préfacier)

Gilles Guillon
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Paru le : 01/03/2023

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Le livre d'or

Danny Khezzar

Claire Payen (Photographe), Delphine Lebrun (Styliste), Julie Schwob (Rédacteur (rédigé par))

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Solar
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Paru le : 02/11/2023

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Ici tout commence. 40 recettes emblématiques de la série

Flammarion, Renaud Lhardy, Audrey Cosson, Franck Juery

| 1 note

Flammarion
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Paru le : 19/04/2023

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Histoires de cuisine

François-Régis Gaudry

Marabout
Broché
A paraître le : 13/11/2024

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Le guide de la fermentation du Noma. Tout commence par le goût

René Redzepi, David Zilber

Evan Sung (Photographe), Paula Troxler (Illustrateur)

Chêne (Editions du)
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Paru le : 07/11/2018

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Ottolenghi. Le Cookbook

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Richard Learoyd (Photographe), Tara Wigley (Contributeur), Elisabeth Boyer (Traducteur)

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Paru le : 12/01/2022

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Le plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes

Bill François

Guy Savoy (Préfacier)

Pocket
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Paru le : 04/04/2024

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Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire. 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos

Hervé Fleury

Paul Bocuse (Préfacier), Aurélie Jeannette (Photographe), Jonathan Thevenet (Photographe), Marie Bel (Styliste)

Larousse cuisine
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Paru le : 02/11/2022

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Ce soir c'est pasta !

Larousse

Larousse
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Paru le : 05/01/2022

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Le grand précis de cuisine pas pareille. Voyage au centre du fourneau

Stéphane Lagorce

Elodie Campo (Illustrateur)

Homo Habilis
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Paru le : 20/10/2023

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La traversée de Paris. Un guide pas du tout objectif de nos plats préférés

Caroline de Maigret, Manu Payet, Gwilherm de Cerval, Zazie Tavitian

JC Lattès
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Paru le : 17/05/2023

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Le monde dans nos tasses. L'étonnante histoire du petit-déjeuner

Christian Grataloup

Dunod
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Paru le : 24/04/2024

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Gastrono Geek. Le livre de recettes

Thibaud Villanova, Maxime Léonard, Guillaume Czerw, Bérengère Demoncy, Delphine Brunet

Hachette Heroes
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Paru le : 10/01/2024

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Basiques et techniques - Cuisine et Vins

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