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  • Michel Barel - Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise.
    Du cacao au chocolat. L'épopée d'une gourmandise
    Michel Barel
    • Quae éditions
    • Relié
    • Paru le : 30/09/2021
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  • Véronique André - Petits secrets de grands chefs - Portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie.
    Petits secrets de grands chefs. Portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
    Véronique André
    Delphine Constantini (Photographe), Mélanie Martin (Styliste), Lucie Colinot (Illustrateur)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 22/09/2021
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  • Joël Robuchon - Le grand Larousse gastronomique.
    Le grand Larousse gastronomique
    Joël Robuchon
    Collectif
    • Larousse
    • Relié
    • Paru le : 20/09/2017
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  • Paul Bocuse - Les plats mijotés de Paul Bocuse.
    Les plats mijotés de Paul Bocuse
    Paul Bocuse
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 02/10/2013
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  • Christophe Lavelle et Roland Salesse - De l'assiette au cerveau - La cuisine neurogastronomique.
    De l'assiette au cerveau. La cuisine neurogastronomique
    Christophe Lavelle, Roland Salesse
    • Les ateliers d'Argol
    • Broché
    • Paru le : 09/06/2023
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  • Valérie Duclos et Guillaume Czerw - A la table des peintres impressionnistes.
    A la table des peintres impressionnistes
    Valérie Duclos, Guillaume Czerw
    Dominique Lobstein (Contributeur)
    • Falaises (Editions des)
    • Relié
    • Paru le : 22/03/2024
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  • David Chang et Peter Meehan - Momofuku.
    Momofuku
    David Chang, Peter Meehan
    Gabriele Stabile (Photographe), Laurence Gravier (Traducteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 22/11/2023
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  • Heston Blumenthal - Ceci n'est pas un livre de cuisine ? - Aventures culinaires.
    Ceci n'est pas un livre de cuisine ?. Aventures culinaires
    Heston Blumenthal
    Dave McKean (Illustrateur), Haarala Hamilton (Photographe), Delphine Hurier-Michaud (Traducteur)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 04/10/2023
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  • Nik Sharma - L'équation des saveurs - La cuisine est une science - Explications et applications en 100 recettes essentielles.
    L'équation des saveurs. La cuisine est une science - Explications et applications en 100 recettes essentielles
    Nik Sharma
    Matteo Riva (Illustrateur), Christopher Kimball (Préfacier), Anne-Laure Estèves (Traducteur)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 23/11/2022
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  • Philippe Conticini - Pas bon du tout - Mes recettes salées et sucrées.
    Pas bon du tout. Mes recettes salées et sucrées
    Philippe Conticini
    Chiara Conticini (Illustrateur), Laurent Fau (Photographe)
    • Flammarion
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    • Paru le : 26/10/2022
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  • Léo Longo - Mon atelier viennoiseries.
    Mon atelier viennoiseries
    Léo Longo
    • Artémis
    • Relié
    • Paru le : 22/09/2022
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  • Thibaud Villanova - Gastronogeek 2 - Le retour.
    Gastronogeek 2. Le retour
    Thibaud Villanova
    Nicolas Lobbestaël (Photographe), Séverine Augé (Styliste)
    | 1 note
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 14/10/2020
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  • Gérald Passedat - Passedat - Des abysses à la lumière.
    Passedat. Des abysses à la lumière
    Gérald Passedat
    Richard Haughton (Photographe), Gérard Traquandi (Illustrateur)
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 08/11/2023
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  • Annie Gerest - Michel Chabran - Cuisine & Nationale 7.
    Michel Chabran. Cuisine & Nationale 7
    Annie Gerest
    • Glénat
    • Broché
    • Paru le : 20/09/2023
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  • Frédéric Toussaint et Maria Greco Naccarato - A la table du Moyen-Age.
    A la table du Moyen-Age
    Frédéric Toussaint, Maria Greco Naccarato
    • Falaises (Editions des)
    • Relié
    • Paru le : 09/06/2023
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  • Marcel Rouff - La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
    La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
    Marcel Rouff
    • République des Lettres
    • Broché
    • Paru le : 02/11/2023
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  • Tommaso Melilli - L'écume des pâtes - A la recherche de la vraie cuisine italienne.
    L'écume des pâtes. A la recherche de la vraie cuisine italienne
    Prix Griffe noir du meilleur roman gastronomique
    Tommaso Melilli
    Vincent Raynaud (Traducteur)
    • Folio
    • Broché
    • Paru le : 14/04/2022
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  • Thierry Marx et Raphaël Haumont - L'innovation aux fourneaux - En 10 idées clé.
    L'innovation aux fourneaux. En 10 idées clé
    Thierry Marx, Raphaël Haumont
    • Dunod
    • Broché
    • Paru le : 07/04/2021
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  • Yannick Alléno - Ferments - Réflexions d'un cuisinier.
    Ferments. Réflexions d'un cuisinier
    Yannick Alléno
    Marie-Claire Frédéric (Auteur), Michel Chapoutier (Préfacier)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 18/01/2023
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  • Thierry Marx - Celui qui ne combat pas a déjà perdu.
    Celui qui ne combat pas a déjà perdu
    Thierry Marx
    • J'ai lu
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    • Paru le : 09/02/2022
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