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Basiques et techniques (1947 résultats)
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  • Sandro Masci - La cuisine de Léonard de Vinci - Scénographies, inventions et recettes au temps de la Renaissance.
    La cuisine de Léonard de Vinci. Scénographies, inventions et recettes au temps de la Renaissance
    Sandro Masci
    Liliana Bonomi (Contributeur), Coralie Bidault (Traducteur), Béatrice Lestang (Traducteur), Gabrielle Lucantonio (Traducteur)
    • Gremese
    • Broché
    • Paru le : 28/03/2019
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  • Michel Sarran et Géraldine Pellé - Sarran - Itinéraires de goûts.
    Sarran. Itinéraires de goûts
    Michel Sarran, Géraldine Pellé, Anne-Emmanuelle Thion
    • Glénat
    • Broché
    • Paru le : 15/11/2017
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  • Michel Bras - Petits festins.
    Petits festins
    Michel Bras
    • Rouergue
    • Relié
    • Paru le : 08/11/2017
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  • Apicius - L'art culinaire.
    L'art culinaire
    Apicius
    Jacques André (Traducteur), Scott Pennor's (Illustrateur), Elie Colistro (Illustrateur)
    • Belles Lettres
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    • Paru le : 20/10/2017
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  • Pierre Cheucle et Loïc Bienassis - Chez Marcel - Restaurant.
    Chez Marcel. Restaurant
    Pierre Cheucle, Loïc Bienassis
    Patricia de Gorostarzu (Photographe), Patrice Cablat (Illustrateur), Collectif
    • Albin Michel
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    • Paru le : 09/11/2016
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  • Unknown et Unknown Unknown - Dalí. Les dîners de Gala.
    Dalí. Les dîners de Gala
    Edition en anglais
    Unknown, Unknown Unknown
    • Taschen
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    • Paru le : 19/09/2016
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  • Daniel Young - Where to eat pizza.
    Where to eat pizza
    Edition en anglais
    Daniel Young
    • Phaidon
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    • Paru le : 24/03/2016
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  • Kilien Stengel et Roland Barthélemy - Des fromages et des hommes - Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage.
    Des fromages et des hommes. Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
    Kilien Stengel, Roland Barthélemy
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2015
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  • Hervé This - Mon histoire de cuisine.
    Mon histoire de cuisine
    Hervé This
    • Belin
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    • Paru le : 10/09/2014
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  • Jean-Yves Andrieux et Patrick Harismendy - L'assiette du touriste - Le goût de l'authentique.
    L'assiette du touriste. Le goût de l'authentique
    Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy
    Collectif
    • PU Rennes
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    • Paru le : 25/11/2013
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  • Hervé This - La cuisine note à note en douze questions souriantes.
    La cuisine note à note en douze questions souriantes
    Hervé This
    • Belin
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    • Paru le : 24/08/2012
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  • Guillaume Tirel - Le Viandier.
    Le Viandier
    Guillaume Tirel
    Jean-François Kosta-Théfaine (Traducteur)
    • Paléo
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    • Paru le : 01/07/2011
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  • Marc de Ferrière Le Vayer et Jean-Pierre Williot - La Pomme de terre - De la Renaissance au XXIe siècle. 1 CD audio
    La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle
    avec 1 CD audio
    Marc de Ferrière Le Vayer, Jean-Pierre Williot
    Jean-Luc Gosselin (Préfacier), Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 30/06/2011
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  • Julia Csergo et Jean-Pierre Lemasson - Voyages en gastronomies - L'invention des capitales et des régions gourmandes.
    Voyages en gastronomies. L'invention des capitales et des régions gourmandes
    Julia Csergo, Jean-Pierre Lemasson
    André Rauch , Collectif
    • Autrement (Editions)
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    • Paru le : 12/11/2008
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  • Fred Ménager et Jacky Durand - La ferme de La Ruchotte.
    La ferme de La Ruchotte
    Edition bilingue français-anglais
    Fred Ménager, Jacky Durand, Laurent Dupont
    • Epure (Editions de l')
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    • Paru le : 01/03/2024
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  • Cécile Lestienne - La salle à manger à l'époque moderne - Histoire, architecture, décor.
    La salle à manger à l'époque moderne. Histoire, architecture, décor
    Cécile Lestienne
    • PU François Rabelais
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    • Paru le : 29/02/2024
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  • Frédérique Jacquemin - Recettes parfumées du pays des collines bleues - Hymne à Marcel Pagnol.
    Recettes parfumées du pays des collines bleues. Hymne à Marcel Pagnol
    Frédérique Jacquemin
    • La Maison (Editions)
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    • Paru le : 02/03/2023
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  • Maki Manoukian et Marc-Amaury Legrand - Les poissons d'eau douce - Dix façons de les préparer.
    Les poissons d'eau douce. Dix façons de les préparer
    Maki Manoukian, Marc-Amaury Legrand
    • Epure (Editions de l')
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    • Paru le : 17/05/2024
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  • Jean-Claude Taddei - Les territoires de la gastronomie.
    Les territoires de la gastronomie
    Jean-Claude Taddei
    Pascaline Lepeltier (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 04/04/2024
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  • Alcyone Wemaere - Paris végétarien et vegan.
    Paris végétarien et vegan
    Alcyone Wemaere
    • Parigramme
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    • Paru le : 15/02/2024
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