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Basiques et techniques (1947 résultats)
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  • Bruno Bertheuil - La Normandie gourmande et créative.
    La Normandie gourmande et créative
    Bruno Bertheuil
    Maria Greco Naccarato (Photographe)
    • Falaises (Editions des)
    • Broché
    • Paru le : 26/04/2019
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  • Musa Dagdeviren - The turkish cookbook.
    The turkish cookbook
    Edition en anglais
    Musa Dagdeviren
    • Phaidon
    • Relié
    • Paru le : 25/04/2019
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  • Philippe Toinard - 180°C N° 16, Printemps 2019 : Cuisine ultra branchie.
    180°C N° 16, Printemps 2019
    Cuisine ultra branchie
    Philippe Toinard
    Collectif
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Broché
    • Paru le : 11/04/2019
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  • Christophe Adam et Guillaume Czerw - Tomate.
    Tomate
    Christophe Adam, Guillaume Czerw
    Marion Chatelain (Styliste), Leslie Gogois (Rédacteur (rédigé par))
    • La Martinière
    • Broché
    • Paru le : 04/04/2019
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  • Hélène Darroze - Joia.
    Joia
    Hélène Darroze
    • Cherche-Midi (Le)
    • Relié
    • Paru le : 28/03/2019
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  • René Redzepi - A journal.
    A journal
    René Redzepi
    • Phaidon
    • Broché
    • Paru le : 28/02/2019
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  • Chikako Hashimoto - La naissance du "gourmand" - Grimod de la Reynière et la Révolution française.
    La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française
    Chikako Hashimoto
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 07/02/2019
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  • Philippe Toinard - 180°C N° 15, hiver 2019 : Courge toujours....
    180°C N° 15, hiver 2019
    Courge toujours...
    Philippe Toinard
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Broché
    • Paru le : 17/01/2019
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  • Véronique Chossat Noblot - La grande cuisine et ses processus de sélection.
    La grande cuisine et ses processus de sélection
    Véronique Chossat Noblot
    Arnaud Lallement (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 27/12/2018
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  • Pascal Baudoin et Frédéric Plancard - La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises.
    La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises
    Pascal Baudoin, Frédéric Plancard, Michel Vagner
    • Food (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 13/12/2018
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  • Henri Pelletier et Matthieu Cellard - Gilles Goujon - A Fontjoncouse... quelque part en Corbières.
    Gilles Goujon. A Fontjoncouse... quelque part en Corbières
    Henri Pelletier, Matthieu Cellard
    Vavro (Styliste), Marie-Christine Goujon (Préfacier)
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 28/11/2018
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  • Joseph Favre - Dictionnaire universel de cuisine pratique.
    Dictionnaire universel de cuisine pratique
    Joseph Favre
    Jean-Pierre Coffe (Préfacier)
    • Omnibus
    • Broché
    • Paru le : 15/11/2018
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  • Valerie Duvauchelle - Le goût silencieux - La pratique zen de la nourriture.
    Le goût silencieux. La pratique zen de la nourriture
    Valerie Duvauchelle
    Anne-Laure Exbrayat (Illustrateur)
    • Actes Sud
    • Relié
    • Paru le : 14/11/2018
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  • Jacques Teyssier et Marcel Nino Pajot - Les savoureux billets d'un périgordin gourmand.
    Les savoureux billets d'un périgordin gourmand
    Jacques Teyssier, Marcel Nino Pajot
    Vincent Arnould (Préfacier)
    • La Lauze Editions
    • Broché
    • Paru le : 08/11/2018
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  • Nathalie Peyrebonne - Les métiers de bouche à l'époque moderne.
    Les métiers de bouche à l'époque moderne
    Nathalie Peyrebonne
    Collectif
    • Coédition PU Rennes/PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 08/11/2018
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  • Mathieu Pacaud - Collection Mathieu Pacaud - Cuisine gastronomique Volume 1.
    Collection Mathieu Pacaud. Cuisine gastronomique Volume 1
    Mathieu Pacaud
    Philippe Vaurès-Santamaria (Photographe)
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 07/11/2018
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  • Bénédicte Cartelier - Ripopée.
    Ripopée
    Bénédicte Cartelier
    • Temps qu'il fait (Le)
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2018
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  • Magnus Nilsson - The Nordic Baking Book.
    The Nordic Baking Book
    Edition en anglais
    Magnus Nilsson
    • Phaidon
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    • Paru le : 25/10/2018
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  • Christine Van Ackere et Patrice Van Ackere - Passion gastronomique - Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose.
    Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
    Christine Van Ackere, Patrice Van Ackere
    Bernard Pacaud (Préfacier)
    • Balland
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2018
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  • Marie-Pierre Morel - Toque toque toque - 100 recettes des chefs Châteauform'.
    Toque toque toque. 100 recettes des chefs Châteauform'
    Marie-Pierre Morel
    François Darmigny (Photographe), Michel Roth (Préfacier)
    • La Martinière
    • Relié
    • Paru le : 25/10/2018
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