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Basiques et techniques (1947 résultats)
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  • Philippe Ollivier et Arnaud Späni - La maison Pillon.
    La maison Pillon
    Philippe Ollivier, Arnaud Späni
    • Privat
    • Relié
    • Paru le : 17/02/2017
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  • Michel Guérard - Mots et mets - Abécédaire gourmand et littéraire.
    Mots et mets. Abécédaire gourmand et littéraire
    Michel Guérard
    Jack Lang (Préfacier), Guillaume Trouillard (Illustrateur)
    • Seuil
    • Broché
    • Paru le : 02/02/2017
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  • Alain Franck - Les itinéraires de notre gastronomie.
    Les itinéraires de notre gastronomie
    Alain Franck
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/01/2017
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  • Claude Roulet - Tout sur le Ritz.
    Tout sur le Ritz
    Claude Roulet
    • Table Ronde (La)
    • Broché
    • Paru le : 12/01/2017
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  • Kilien Stengel - Les gestes culinaires - Mise en scène de savoir-faire.
    Les gestes culinaires. Mise en scène de savoir-faire
    Kilien Stengel
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2017
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  • Yvelinedition - Bocuse d'Or Winners.
    Bocuse d'Or Winners
    Yvelinedition
    • Yvelinédition
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2016
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  • Mirto Marchesi - Emotions & traditions - Recettes gourmandes au Chalet d'Adrien.
    Emotions & traditions. Recettes gourmandes au Chalet d'Adrien
    Mirto Marchesi
    Eric Cachart (Auteur), Pierre-Michel Delessert (Photographe)
    • Favre
    • Relié
    • Paru le : 01/12/2016
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  • Henri Pelletier - Les Meilleur à la Bouitte - 3 étoiles en Savoie.
    Les Meilleur à la Bouitte. 3 étoiles en Savoie
    Henri Pelletier
    Matthieu Cellard (Photographe), Vavro
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 30/11/2016
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  • Jean-Louis Fournier et Caroline de Bodinat - Des plats et déliés.
    Des plats et déliés
    Jean-Louis Fournier, Caroline de Bodinat
    • Keribus (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 23/11/2016
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  • Marc Dugain et Claire Byache - Du coq à l'âme.
    Du coq à l'âme
    Marc Dugain, Claire Byache
    • Keribus (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 23/11/2016
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  • Delphine Plisson-Vareilles - Maison Plisson, alimentation générale - Les vraies bonnes choses à manger. Recettes et portraits.
    Maison Plisson, alimentation générale. Les vraies bonnes choses à manger. Recettes et portraits
    Delphine Plisson-Vareilles
    Jochen Gerner (Illustrateur), Eric Fénot (Photographe), Delphine Brunet , 180° C
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Relié
    • Paru le : 04/11/2016
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  • Pierre Hermé - Pierre Hermé: chocolate.
    Pierre Hermé: chocolate
    Edition en anglais
    Pierre Hermé
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 26/10/2016
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  • Marie-Pierre Morel et Violaine de Saint Vaulry - Les Sources de Caudalie - Un art de vivre au coeur des vignes.
    Les Sources de Caudalie. Un art de vivre au coeur des vignes
    Marie-Pierre Morel, Violaine de Saint Vaulry, Nicolas Masse
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 19/10/2016
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  • Estérelle Payany - Encyclopedia of vegetarian cuisine.
    Encyclopedia of vegetarian cuisine
    Edition en anglais
    Estérelle Payany
    • Flammarion
    • Cartonné
    • Paru le : 19/10/2016
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  • Philippe Toinard - 180°C N° 8, autome-hiver 2016 : .
    180°C N° 8, autome-hiver 2016
    Philippe Toinard
    Collectif
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Broché
    • Paru le : 13/10/2016
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  • Marie-Hélène Baylac - Un repas gourmand à la française - Histoire, recettes et littérature.
    Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature
    Marie-Hélène Baylac
    • Presses de la Cité
    • Relié
    • Paru le : 01/10/2016
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  • Marie-Christine Allart et Jean-Paul Visse - Les médias à table - La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXe au XXIe siècle.
    Les médias à table. La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXe au XXIe siècle
    Marie-Christine Allart, Jean-Paul Visse
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 19/09/2016
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  • Anne Parizot et Kilien Stengel - Ecrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à table.
    Ecrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table
    Anne Parizot, Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 07/09/2016
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  • Trish Deseine et Deirdre Rooney - C'est bon.
    C'est bon
    Edition en anglais
    Trish Deseine, Deirdre Rooney
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 07/09/2016
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  • Kilien Stengel - Bien manger et manger bon - Discours et transmission.
    Bien manger et manger bon. Discours et transmission
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 25/07/2016
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