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Basiques et techniques (1947 résultats)
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  • Henri Delétang - La tarte Tatin - Histoire et légendes.
    La tarte Tatin. Histoire et légendes
    Henri Delétang
    Alain Beignet (Préfacier)
    • Sutton éditions
    • Broché
    • Paru le : 27/01/2012
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  • Jean Mauduit - Maxim's - L'Histoire d'un rêve.
    Maxim's. L'Histoire d'un rêve
    Jean Mauduit
    Pierre Cardin (Préfacier)
    • Rocher (Editions du)
    • Broché
    • Paru le : 24/11/2011
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  • Jean-Luc Rabanel - Rabanel.
    Rabanel
    Jean-Luc Rabanel
    François Lefebvre (Photographe), Silvie Ariès
    • Rouergue
    • Relié
    • Paru le : 16/11/2011
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    66,00 €
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  • Emmanuelle Jary - Elle mange.
    Elle mange
    Emmanuelle Jary
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2011
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  • Bernard-Alain Brux - Entremets.
    Entremets
    Bernard-Alain Brux
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2011
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  • Sonia Ezgulian - 6m² de cuisine - Chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire.
    6m² de cuisine. Chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire
    Sonia Ezgulian
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2011
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  • Sabine Bucquet-Grenet - Les yeux plus gros que le ventre - Ou comment 64 libraires passent du livre à la casserole.
    Les yeux plus gros que le ventre. Ou comment 64 libraires passent du livre à la casserole
    Sabine Bucquet-Grenet
    Collectif
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2011
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  • Sandrine Fillipetti - Les mets par le menu.
    Les mets par le menu
    Sandrine Fillipetti
    • Table Ronde (La)
    • Broché
    • Paru le : 20/10/2011
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Variétés gourmandes.
    Variétés gourmandes
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Claudine Brécourt-Villars (Préfacier)
    • Table Ronde (La)
    • Broché
    • Paru le : 20/10/2011
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  • Thierry Marx et Jean-Michel Cohen - Bon !.
    Bon !
    Thierry Marx, Jean-Michel Cohen
    Mathilde de L'Ecotais (Photographe)
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 12/10/2011
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  • Alan Jones - Dictionnaire du désir de la bonne chère - Avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas suivi d'une anthologie de menus et de dessins de table.
    Dictionnaire du désir de la bonne chère. Avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas suivi d'une anthologie de menus et de dessins de table
    Alan Jones
    Jean Vitaux (Préfacier)
    • Honoré Champion
    • Broché
    • Paru le : 06/10/2011
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  • Robert Nola - Le livre de cuisine.
    Le livre de cuisine
    Robert Nola
    Nathalie Peyrebonne (Directeur de publication)
    • Classiques Garnier
    • Broché
    • Paru le : 23/09/2011
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  • Bernard Epailly - Les aventures d'un cuisinier berrichon à la Belle-Epoque.
    Les aventures d'un cuisinier berrichon à la Belle-Epoque
    Bernard Epailly
    • La Bouinotte
    • Broché
    • Paru le : 01/07/2011
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  • Véronique Herbaut - Le livarot - De la viande de l'ouvrier au sélect colonel.
    Le livarot. De la viande de l'ouvrier au sélect colonel
    Véronique Herbaut
    • BVR (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 20/06/2011
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  • Mimi Oka et Doug Fitch - Festins orphiques - Expérimentations culinaires ou l'autobiographie d'une collaboration artistique.
    Festins orphiques. Expérimentations culinaires ou l'autobiographie d'une collaboration artistique
    Edition bilingue français-anglais
    Mimi Oka, Doug Fitch
    Isabelle Larignon
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 11/03/2011
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  • Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin - Le Livre noir de la gastronomie française.
    Le Livre noir de la gastronomie française
    Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 23/02/2011
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Martin Bruegel et Marilyn Nicoud - Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires - De la fin du Moyen Age à nos jours.
    Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours
    Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius
    Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 05/01/2011
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  • Jean-Michel Perruchon - Plaisirs gourmands - Chocolats et cakes.
    Plaisirs gourmands. Chocolats et cakes
    Edition bilingue français-anglais
    Jean-Michel Perruchon
    Philippe Gall (Photographe), Jean-Paul Hévin (Préfacier), Patrick Roger (Préfacier), Collectif
    • Bellouet Conseil
    • Relié
    • Paru le : 01/01/2011
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  • Sophie Brissaud et Richard Haughton - L'Alchimie des éléments - La terre, l'eau, le feu.
    L'Alchimie des éléments. La terre, l'eau, le feu
    Sophie Brissaud, Richard Haughton, Jean-Georges Klein
    • La Martinière
    • Relié
    • Paru le : 15/12/2010
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  • Caroline Rostang et Sophie Rostang - Rostang père & filles.
    Rostang père & filles
    Caroline Rostang, Sophie Rostang, Emmanuelle Jary
    Jacques Caillaut (Photographe)
    • Glénat
    • Relié
    • Paru le : 01/12/2010
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