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Essais et témoignages (345 résultats)
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Variétés gourmandes.
    Variétés gourmandes
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Claudine Brécourt-Villars (Préfacier)
    • Table Ronde (La)
    • Broché
    • Paru le : 20/10/2011
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  • Mimi Oka et Doug Fitch - Festins orphiques - Expérimentations culinaires ou l'autobiographie d'une collaboration artistique.
    Festins orphiques. Expérimentations culinaires ou l'autobiographie d'une collaboration artistique
    Edition bilingue français-anglais
    Mimi Oka, Doug Fitch
    Isabelle Larignon
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 11/03/2011
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  • Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin - Le Livre noir de la gastronomie française.
    Le Livre noir de la gastronomie française
    Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 23/02/2011
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  • François Cérésa - Le petit roman de la gastronomie.
    Le petit roman de la gastronomie
    Prix Archestrate
    François Cérésa
    • Rocher (Editions du)
    • Broché
    • Paru le : 18/11/2010
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  • Marc de Champérard - Le manger vrai.
    Le manger vrai
    Marc de Champérard
    • PUF
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    • Paru le : 09/10/2010
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  • Denis Grozdanovitch - Minuscules extases.
    Minuscules extases
    Denis Grozdanovitch
    • Nil (Editions)
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    • Paru le : 08/10/2009
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  • Léonora Miano - Soulfood équatoriale.
    Soulfood équatoriale
    Léonora Miano
    • Nil (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 02/04/2009
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  • Taras Grescoe - Le pique-nique du diable - Un tour du monde des fruits défendus.
    Le pique-nique du diable. Un tour du monde des fruits défendus
    Taras Grescoe
    Florence Hertz (Traducteur)
    • Noir Sur Blanc (Les Editions)
    • Broché
    • Paru le : 16/10/2008
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  • Hervé This et Pierre Gagnaire - La Cuisine - C'est de l'amour, de l'art, de la technique.
    La Cuisine. C'est de l'amour, de l'art, de la technique
    Hervé This, Pierre Gagnaire
    • Odile Jacob (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 16/10/2008
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  • Antoinette Sturbelle - Mes recettes ont une histoire - L'Europe gourmande de ma famille.
    Mes recettes ont une histoire. L'Europe gourmande de ma famille
    Antoinette Sturbelle
    • Actes Sud
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    • Paru le : 03/03/2008
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  • Eric Deschamps - La cuisine des révoltés du Bounty.
    La cuisine des révoltés du Bounty
    Eric Deschamps
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 30/01/2008
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  • Pierre Maréchal - Le cochon roi - De la tête à la queue.
    Le cochon roi. De la tête à la queue
    Pierre Maréchal
    • Sutton éditions
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2007
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  • Stéphanie Schwartzbrod - Saveurs sacrées - Recettes rituelles des fêtes religieuses.
    Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses
    Stéphanie Schwartzbrod
    • Actes Sud
    • Broché
    • Paru le : 02/11/2007
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  • Thierry Schwartz et Anne-Marie Wimmer - Le roman des saveurs - Ou l'art culinaire sincère d'un chef.
    Le roman des saveurs. Ou l'art culinaire sincère d'un chef
    Thierry Schwartz, Anne-Marie Wimmer
    • Michalon
    • Broché
    • Paru le : 18/10/2007
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  • Hervé This - Construisons un repas.
    Construisons un repas
    Hervé This
    Marie-Odile Monchicourt
    • Odile Jacob (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 22/02/2007
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  • Allen S. Weiss - Autobiographie dans un chou farci.
    Autobiographie dans un chou farci
    Allen S. Weiss
    • Mercure de France
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    • Paru le : 09/11/2006
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  • Christian Coulon - Festins gascons - "Cuisiner sa vie".
    Festins gascons. "Cuisiner sa vie"
    Christian Coulon
    • Confluences (éditions)
    • Broché
    • Paru le : 01/11/2005
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  • Chantal Thomas - L'île flottante.
    L'île flottante
    Chantal Thomas
    • Mercure de France
    • Broché
    • Paru le : 29/04/2004
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  • Marie Rouanet - Petit traité romanesque de cuisine.
    Petit traité romanesque de cuisine
    Marie Rouanet
    • Payot
    • Broché
    • Paru le : 06/07/1998
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  • Jean-Pierre Tabin - La cuisine distinguée - Toqué le chef.
    La cuisine distinguée. Toqué le chef
    Jean-Pierre Tabin
    • Antipodes
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1996
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