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Essais et témoignages (345 résultats)
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  • Nicolas d' Estienne d'Orves - Petit éloge de la gourmandise.
    Petit éloge de la gourmandise
    Nicolas d' Estienne d'Orves
    • François Bourin
    • Broché
    • Paru le : 04/02/2021
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  • Guillaume Lamarre - Festins - Comment la cuisine peut inspirer, affûter et cultiver notre créativité dans tous les domaines.
    Festins. Comment la cuisine peut inspirer, affûter et cultiver notre créativité dans tous les domaines
    Guillaume Lamarre
    • Pyramyd
    • Relié
    • Paru le : 17/09/2020
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  • Marcel Rouff - Brillat-Savarin - Mort à Paris le 1er février 1826.
    Brillat-Savarin. Mort à Paris le 1er février 1826
    Marcel Rouff
    Eric Marty
    • Manucius (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 20/02/2020
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  • Filippo Tommaso Marinetti et Fillia - La cuisine futuriste.
    La cuisine futuriste
    Filippo Tommaso Marinetti, Fillia
    Nathalie Heinich (Traducteur)
    • Impressions nouvelles (Les)
    • Broché
    • Paru le : 06/02/2020
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  • Philippe Conticini - Cochon de lait.
    Cochon de lait
    Edition en gros caractères
    Philippe Conticini
    • Feryane
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2020
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  • Cindy Chapelle et Yannick Fourié - Bras, le goût du jardin.
    Bras, le goût du jardin
    Cindy Chapelle, Yannick Fourié
    • Plume de Carotte
    • Relié
    • Paru le : 10/10/2019
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  • Vérane Frédiani et Estérelle Payany - Cheffes - 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France.
    Cheffes. 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France
    Vérane Frédiani, Estérelle Payany
    Anne-Sophie Pic (Préfacier)
    • Nouriturfu
    • Broché
    • Paru le : 15/02/2019
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  • Maxime Pietri - Chroniques gourmandes.
    Chroniques gourmandes
    Maxime Pietri
    Hervé This (Préfacier), Catherine Tymen (Postfacier)
    • Editions Zoé
    • Broché
    • Paru le : 08/11/2018
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  • Tommaso Melilli - Spaghetti Wars - Journal du front des identités culinaires.
    Spaghetti Wars. Journal du front des identités culinaires
    Tommaso Melilli
    • Nouriturfu
    • Broché
    • Paru le : 07/09/2018
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  • Pierre Gagnaire - Transgressions.
    Transgressions
    Edition bilingue français-anglais
    Pierre Gagnaire
    Catherine Flohic (Interviewer)
    • Argol
    • Broché
    • Paru le : 02/04/2015
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  • Philippe Mestat - Mémoires culinaires et alcoolisées.
    Mémoires culinaires et alcoolisées
    Philippe Mestat
    • Elytis
    • Broché
    • Paru le : 17/04/2014
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  • Simone Chamoux - Confidences d'une cuisinière provençale.
    Confidences d'une cuisinière provençale
    Simone Chamoux
    • Utovie
    • Broché
    • Paru le : 01/05/2013
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  • Takuhi Tovmasyan - Mémoires culinaires du Bosphore.
    Mémoires culinaires du Bosphore
    Takuhi Tovmasyan
    Haldun Bayri (Traducteur)
    • Parenthèses Editions
    • Broché
    • Paru le : 06/11/2012
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  • Maxime Pietri - Chroniques gourmandes.
    Chroniques gourmandes
    Maxime Pietri
    Catherine Tymen (Préfacier)
    • Editions Zoé
    • Broché
    • Paru le : 04/11/2011
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  • Bénédict Beaugé et Sébastien Demorand - Les cuisines de la critique gastronomique.
    Les cuisines de la critique gastronomique
    Bénédict Beaugé, Sébastien Demorand
    • Sciences Po (Les Presses de)
    • Broché
    • Paru le : 16/02/2009
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  • Maxime Pietri - La Plume et le fourneau - Chroniques gourmandes.
    La Plume et le fourneau. Chroniques gourmandes
    Maxime Pietri
    • Editions Zoé
    • Broché
    • Paru le : 13/10/2005
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  • Helena Norberg-Hodge et Todd Merrifield - Manger local - Un choix écologique et économique.
    Manger local. Un choix écologique et économique
    Helena Norberg-Hodge, Todd Merrifield, Maxime Gorrelick
    Geneviève Boulanger (Traducteur), Françoise Forest (Traducteur)
    • Ecosociété (Editions)
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    • Paru le : 15/06/2005
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  • Nicolas Chatenier - La clé anglaise - Géopolitique de la gastronomie française.
    La clé anglaise. Géopolitique de la gastronomie française
    Nicolas Chatenier
    Laurent Seminel (Interviewer)
    • Menu Fretin
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    • Paru le : 29/06/2022
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  • Stéphane Lagorce - Allons enfants de la cuisine ! - Histoires de fourneaux....
    Allons enfants de la cuisine !. Histoires de fourneaux...
    Stéphane Lagorce
    • Homo Habilis
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    • Paru le : 28/01/2022
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  • Irdwann Adjibi et Soledad Fornelli - Pourquoi ne mange-t-on plus comme avant ?.
    Pourquoi ne mange-t-on plus comme avant ?
    Irdwann Adjibi, Soledad Fornelli, Valentine Ladjyn, Fanny Martinot-Lagarde
    Collectif
    • Historien - Conseil
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    • Paru le : 04/11/2021
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