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Histoire de la gastronomie (303 résultats)
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  • Olivier Cizel et Jean-Michel Derex - Zones humides, produits alimentaires et gastronomie - Actes de la journée d'étude 2014.
    Zones humides, produits alimentaires et gastronomie. Actes de la journée d'étude 2014
    Olivier Cizel, Jean-Michel Derex
    Collectif
    • GHZH
    • Broché
    • Paru le : 01/11/2016
    20,00 €
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  • Jeanne Rozec et Benoît Vochelet - A la table de François Ier - 35 recettes pour aujourd'hui.
    A la table de François Ier. 35 recettes pour aujourd'hui
    Jeanne Rozec, Benoît Vochelet
    • Ysec Editions
    • Broché
    • Paru le : 21/08/2015
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  • Jean-Paul Chayrigues de Olmetta - A table !.
    A table !
    Jean-Paul Chayrigues de Olmetta
    Nicolas Charrier (Illustrateur), Michel Sy (Préfacier)
    • Via Romana
    • Broché
    • Paru le : 13/11/2014
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  • Thierry Crouzet et Frédéric Vivas - L'amuse-bouche - Histoire gratinée de la cuisine.
    L'amuse-bouche. Histoire gratinée de la cuisine
    Thierry Crouzet, Frédéric Vivas
    Michel Sarran (Préfacier)
    • Le Pas d'oiseau
    • Relié
    • Paru le : 06/11/2014
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  • Lucien Tendret - La table au pays de Brillat-Savarin.
    La table au pays de Brillat-Savarin
    Lucien Tendret
    Pascal Ory (Préfacier)
    • Menu Fretin
    • Broché
    • Paru le : 16/10/2014
    16,50 €
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  • Sandrine Krikorian - Table des riches, tables du peuple - Gastronomie et traditions culinaires de Provence du Moyen Age à nos jours.
    Table des riches, tables du peuple. Gastronomie et traditions culinaires de Provence du Moyen Age à nos jours
    Sandrine Krikorian
    • GénéProvence
    • Broché
    • Paru le : 04/09/2014
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  • Pascal Roman - Traditions culinaires en montagne.
    Traditions culinaires en montagne
    Pascal Roman
    • Astronome (Editions de L')
    • Broché
    • Paru le : 05/06/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Mohammed-Habib Samrakandi - Horizons maghrébins N° 69/2013 : Manger au Maghreb - Partie 3, Le goût de la viande.
    Horizons maghrébins N° 69/2013
    Manger au Maghreb. Partie 3, Le goût de la viande
    Mohammed-Habib Samrakandi
    Collectif
    • Presses Universitaires Mirail
    • Broché
    • Paru le : 10/04/2014
    22,50 €
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Manuel des Amphitryons.
    Manuel des Amphitryons
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Jean-Claude Bonnet (Préfacier)
    • Menu Fretin
    • Broché
    • Paru le : 18/03/2014
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    18,00 €
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  • Edouard Nignon - Eloges de la cuisine française - 600 recettes prestigieuses.
    Eloges de la cuisine française. 600 recettes prestigieuses
    Edouard Nignon
    Julia Csergo (Préfacier)
    • Menu Fretin
    • Broché
    • Paru le : 18/03/2014
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  • Alfred Conesa - Du cacao et des hommes - Voyage dans le monde du chocolat.
    Du cacao et des hommes. Voyage dans le monde du chocolat
    Alfred Conesa
    François Jeantet (Préfacier)
    • Nouvelles Presses du Languedoc
    • Relié
    • Paru le : 24/10/2012
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    38,00 €
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  • Jean-Marc Vasseur - Jean-Jacques Rousseau dans son assiette - Les plaisirs de la table au temps des Lumières.
    Jean-Jacques Rousseau dans son assiette. Les plaisirs de la table au temps des Lumières
    Jean-Marc Vasseur
    Jean-Pierre Babelon (Préfacier)
    • La Lettre Active
    • Broché
    • Paru le : 16/04/2012
    14,50 €
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  • Anne Vallon de Montgrand - Les grands cuisiniers du Moyen Age.
    Les grands cuisiniers du Moyen Age
    Anne Vallon de Montgrand
    Dominique Thibault (Illustrateur)
    • Equinoxe (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 24/06/2011
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  • Jean-François Kosta-Théfaine - Gastronomie du Moyen-Age et de la Renaissance - 106 recettes et 10 menus.
    Gastronomie du Moyen-Age et de la Renaissance. 106 recettes et 10 menus
    Jean-François Kosta-Théfaine
    • Paléo
    • Relié
    • Paru le : 01/04/2011
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  • Gustave Desnoiresterres - Grimod de la Reynière et son groupe - D'après des documents entièrement inédits.
    Grimod de la Reynière et son groupe. D'après des documents entièrement inédits
    Gustave Desnoiresterres
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    • Paru le : 01/02/2011
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  • Anonyme - Le Recueil de Riom - Recettes de cuisine du XVe siècle.
    Le Recueil de Riom. Recettes de cuisine du XVe siècle
    Anonyme
    Jean-François Kosta-Théfaine (Traducteur)
    • Paléo
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    • Paru le : 01/10/2009
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  • Paleo - Le Vivendier - Recettes de cuisine médiévales, Manuscrit de Kassel.
    Le Vivendier. Recettes de cuisine médiévales, Manuscrit de Kassel
    Paleo
    • Paléo
    • Relié
    • Paru le : 01/09/2009
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  • Mohammed-Habib Samrakandi et Mohamed Oubahli - Horizons maghrébins N° 59/2009 : Manger au Maghreb - Partie 2.
    Horizons maghrébins N° 59/2009
    Manger au Maghreb. Partie 2
    Mohammed-Habib Samrakandi, Mohamed Oubahli, Georges Carantino, Mehdi Ghouirgate
    Collectif
    • Presses Universitaires Mirail
    • Broché
    • Paru le : 17/06/2009
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  • Frédéric Duhart - De confits en foies gras - Une histoire des oies et des canards du sud-ouest.
    De confits en foies gras. Une histoire des oies et des canards du sud-ouest
    Frédéric Duhart
    • Elkar
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2009
    37,30 €
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  • Anne Vallon de Montgrand - La Cuisine à la Cour du Roi René.
    La Cuisine à la Cour du Roi René
    Anne Vallon de Montgrand
    • Equinoxe (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 09/05/2008
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