Charcuterie - Livres du rayon Plats et accompagnements

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte. 89 recettes de charcuterie maison

Gilles Verot, Nicolas Verot

David Japy (Photographe), Eliane Cheung (Illustrateur), Christine Legeret (Styliste)

Chêne (Editions du)
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Paru le : 07/10/2020

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Jambon lardons & Cie. 50 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi

Amandine Bernardi

Sabine Alphonsine (Photographe)

Larousse
Broché
Paru le : 19/04/2023

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A double tranchant. Coffret avec 1 trancheuse à saucisson en bois gravé, lame en acier inoxydable, 1 sac en coton vichy pour conserver vos saucissons

Elena Bodgan

I2C
Coffret
Paru le : 19/10/2023

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Charcuterie, leçons en pas à pas

Sébastien Zozaya

Claire Pichon (Rédacteur (rédigé par)), David Duchon-Doris (Photographe), Christian Segui (Préfacier), Collectif

Chêne (Editions du)
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Paru le : 24/11/2021

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Le grand manuel du charcutier. Les spécialités incontournables de l'artisan

Marie Caffarel

Yannis Varoutsikos (Illustrateur), Pierre Javelle (Photographe), Anne Cazor (Conseiller scientifique), Orathay Souksisavanh (Styliste)

Marabout
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Paru le : 12/10/2022

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Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries.... Recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi Paris

Rina Nurra (Photographe)

Flammarion
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Paru le : 02/11/2022

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Charcuterie. Recettes, reportages et savoir-faire

Fabien Pairon, Aimery Chemin

Rustica
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Paru le : 27/10/2023

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Le grand livre de la charcuterie. Terrines, saucisses, pâtés en croûte

Arnaud Nicolas, Fabien Pairon, Christian Segui

Aimery Chemin (Photographe), Alain Ducasse (Préfacier)

Ducasse éditions
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Paru le : 31/10/2018

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Homemade saucisses. Recettes et techniques pour préparer soi-même de délicieuses saucisses maison

Chris Carter, James Peisker

Maddie Teren (Rédacteur (rédigé par)), Marion Richaud (Traducteur), Collectif

Gerfaut (Editions du)
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Paru le : 26/10/2017

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Charcuteries. Les recettes de Marie

Marie Demeure

Lionel Daneau (Photographe)

Renaissance du Livre (La)
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Paru le : 04/11/2021

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Cuisiner andouillettes et boudins

Roger Pruilhère

Lacour (Editions)
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Paru le : 01/10/2008

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Charcuterie : Pâtés, Terrines, Savory Pies. Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Edition en anglais

Ferrandi Paris

Ansley Evans (Traducteur), Rina Nurra (Photographe)

Flammarion
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Paru le : 09/11/2022

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Le jambon de Bayonne. Dix façons de le préparer

Antton Bioy

Epure (Editions de l')
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Paru le : 22/11/2018

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Le porc comtois

Anonyme

Emmanuel Vandelle Editions
Broché
Paru le : 31/08/2017

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Bellota Bellota, une passion ibérique. Histoire et recettes de grands chefs autour d'un jambon d'exception

Philippe Poulachon

Richard Haughton (Photographe), Ferran Adrià (Préfacier), Pierre Hermé (Préfacier), Alain Ducasse

La Martinière
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Paru le : 01/10/2015

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Charcuteries

Losange

Artémis
Broché
Paru le : 21/08/2015

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Eloge du saucisson. De Confucius à Bocuse, un trésor de l'humanité

Stéphane Malandain, Inès Peyret

Dauphin (Editions du)
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Paru le : 27/11/2014

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Le cochon. Histoires de lard

Jean Lamotte

Patrick Leroy (Illustrateur), Jean-Claude Dreyfus (Préfacier)

Editions du Mont
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Paru le : 01/04/2005

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Jambon. Les plus grands jambons d'Europe en histoires et en recettes

Stefaan Daeninck

Lannoo
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Paru le : 01/11/2018

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La saucisse de Montbéliard

Pierre-Brice Lebrun

Charlotte Jankowski (Illustrateur)

Quatre Chemins (Les)
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Paru le : 02/04/2009

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