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  • Ferrandi Paris - Boulangerie, viennoiserie - Recettes et techniques d'une école d'excellence.
    Boulangerie, viennoiserie. Recettes et techniques d'une école d'excellence
    Ferrandi Paris
    Rina Nurra (Photographe)
    • Flammarion
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    • Paru le : 01/11/2023
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  • Rodolphe Landemaine - Le grand manuel du boulanger - Et vos rêves gourmands deviennent réalité.
    Le grand manuel du boulanger. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
    Rodolphe Landemaine
    Joerg Lehmann (Photographe), Yannis Varoutsikos (Illustrateur), Anne Cazor
    • Marabout
    • Broché
    • Paru le : 12/10/2016
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  • Karima El Makhloufi Belhassan - Pains & Brioches du monde.
    Pains & Brioches du monde
    Karima El Makhloufi Belhassan
    Sandra Mahut (Photographe)
    • Marabout
    • Relié
    • Paru le : 15/02/2023
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  • Amandine Bernardi - Pain, croûtons & cie.
    Pain, croûtons & cie
    Amandine Bernardi
    Fabrice Besse (Photographe), Séverine Augé (Styliste)
    • Larousse
    • Broché
    • Paru le : 07/02/2024
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  • Valérie Zanon - Levain - Mon guide pas à pas pour l'apprivoiser + 40 recettes pour en profiter.
    Levain. Mon guide pas à pas pour l'apprivoiser + 40 recettes pour en profiter
    Valérie Zanon
    Linda Louis (Photographe)
    • Alternatives
    • Relié
    • Paru le : 25/03/2021
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  • Eva Harlé - Pains et viennoiseries.
    Pains et viennoiseries
    Eva Harlé
    Aline Princet (Photographe), Jésiel Maxan (Styliste)
    • Hachette Pratique
    • Broché
    • Paru le : 10/05/2023
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  • Thomas Teffri-Chambelland - Traité de boulangerie au levain - Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique.
    Traité de boulangerie au levain. Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique
    Thomas Teffri-Chambelland
    Marie-Pierre Morel (Photographe), Camille Demaimay (Adaptateur)
    • Ducasse éditions
    • Coffret
    • Paru le : 17/10/2019
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  • Jean-François Mallet - Pains, foccacias et brioches les + faciles du monde - Sans machine à pain.
    Pains, foccacias et brioches les + faciles du monde. Sans machine à pain
    Jean-François Mallet
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 07/02/2024
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  • Léo Longo - Mon atelier levain.
    Mon atelier levain
    Léo Longo
    • Artémis
    • Relié
    • Paru le : 02/11/2023
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  • Jérémy Ballester et Thomas Marie - Le Grand Livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie - Edition intégrale augmentée.
    Le Grand Livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie. Edition intégrale augmentée
    Jérémy Ballester, Thomas Marie, Patrice Mitaillé, Brian Boclet
    Collectif
    • Ducasse Edition
    • Relié
    • Paru le : 16/11/2023
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  • Farah Keram - Faire son pain.
    Faire son pain
    Farah Keram
    Anne Jamati (Illustrateur)
    • Ulmer
    • Relié
    • Paru le : 06/04/2023
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  • Marie-Laure Fréchet - Encyclopédie du pain maison.
    Encyclopédie du pain maison
    Marie-Laure Fréchet
    Valérie Lhomme (Photographe), Bérengère Abraham (Styliste), Alice Licata (Illustrateur)
    • Flammarion
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    • Paru le : 23/10/2019
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  • Rodolphe Landemaine - Le petit manuel du pain - Préparer du bon pain comme chez le boulanger.
    Le petit manuel du pain. Préparer du bon pain comme chez le boulanger
    Rodolphe Landemaine
    Anne Cazor (Contributeur), Yannis Varoutsikos (Illustrateur), Joerg Lehman (Photographe), Orathay Souksisavanh (Styliste)
    • Marabout
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    • Paru le : 17/02/2021
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  • Jean-François Mallet et M. Noblet - Les recettes pour faire son pain maison les plus faciles du monde.
    Les recettes pour faire son pain maison les plus faciles du monde
    Jean-François Mallet, M. Noblet
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 10/06/2020
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  • Emmanuel Hadjiandreou et Steve Painter - Pains et viennoiseries maison pas à pas.
    Pains et viennoiseries maison pas à pas
    Emmanuel Hadjiandreou, Steve Painter
    Céline Petit (Traducteur)
    • Marabout
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    • Paru le : 03/01/2024
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  • Le Cordon bleu - L'école de la boulangerie - 80 pains et viennoiseries.
    L'école de la boulangerie. 80 pains et viennoiseries
    Le Cordon bleu
    Delphine Constantini (Photographe), Juliette Turrini (Photographe), André Cointreau (Préfacier), Collectif (Préfacier)
    • Larousse
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    • Paru le : 13/10/2021
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  • Frédéric Lalos - La boulangerie.
    La boulangerie
    Frédéric Lalos
    Guy Savoy (Préfacier), Emanuela Cino (Photographe)
    • EPA Editions
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  • Eric Kayser - Le Larousse du Pain - 80 recettes de pains et viennoiseries.
    Le Larousse du Pain. 80 recettes de pains et viennoiseries
    Eric Kayser
    Massimo Pessina (Photographe), Jean-Philippe de Tonnac (Contributeur)
    • Larousse
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    • Paru le : 09/10/2019
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  • Laurent Dran et Frédérique Barral - Ma boulange sans gluten.
    Ma boulange sans gluten
    Laurent Dran, Frédérique Barral
    • Terre Vivante Editions
    • Broché
    • Paru le : 26/01/2017
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  • Marie-Claire Frédéric - Faire son pain et son levain - Pétrissage, façonnage, levée et cuisson "maison" sans machine !.
    Faire son pain et son levain. Pétrissage, façonnage, levée et cuisson "maison" sans machine !
    Marie-Claire Frédéric
    Guillaume Stutin (Photographe)
    • Larousse
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    • Paru le : 05/05/2021
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