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Pain (193 résultats)
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  • Jean-François Bandet et Magali Szekula - Bo & mie - Boulangerie créative.
    Bo & mie. Boulangerie créative
    Jean-François Bandet, Magali Szekula
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 12/10/2022
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  • Nathan Myhrvold et Francisco Migoya - Modernist Bread - Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef.
    Modernist Bread. Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef
    Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
    Cooking Lab Photography Team (Photographe)
    • The Cooking Lab
    • Coffret
    • Paru le : 10/10/2019
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  • Jonathan Huet et Sébastien Richez - Le savoir-faire du Pain et Snacking.
    Le savoir-faire du Pain et Snacking
    Jonathan Huet, Sébastien Richez
    Michel Galloyer (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 12/01/2023
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  • Anita Sumer - Le levain passionnément - 77 recettes de pains et de pâtisseries sains et délicieux.
    Le levain passionnément. 77 recettes de pains et de pâtisseries sains et délicieux
    Anita Sumer
    Textcase (Traducteur)
    • Racine Lannoo
    • Relié
    • Paru le : 21/09/2021
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  • Lutz Geissler - Pains complets & céréales anciennes - Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé.
    Pains complets & céréales anciennes. Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé
    Lutz Geissler
    Sylvain Herviaux (Préfacier), Felix Remmele (Contributeur), Monica Drax (Contributeur), Elsa Petit (Traducteur)
    • Ulmer
    • Broché
    • Paru le : 31/10/2018
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  • Philippe Turquet - Pains faits maison - Baguette aux graines, pain sportif, fougasse, babka....
    Pains faits maison. Baguette aux graines, pain sportif, fougasse, babka...
    Philippe Turquet
    Isabelle Kanako (Photographe)
    • Marie Claire (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 28/09/2021
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  • Heddi Nieuwsma et Dorian Rollin - Pains maison - Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes.
    Pains maison. Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes
    Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin
    • Helvetiq
    • Relié
    • Paru le : 06/11/2020
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  • François Roddier - Le pain, le levain et les gènes - Un essai sur l'évolution.
    Le pain, le levain et les gènes. Un essai sur l'évolution
    François Roddier
    René Merle (Préfacier), Yvonne Donati-Knaebel (Préfacier)
    • Parole Editions
    • Broché
    • Paru le : 25/07/2020
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  • Cécile Decaux - L'atelier pain - 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas.
    L'atelier pain. 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas
    Cécile Decaux
    Guillaume Decaux (Photographe)
    • Larousse
    • Relié
    • Paru le : 19/08/2020
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  • Delphine Pocard - Pain zéro déchet - 56 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain.
    Pain zéro déchet. 56 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain
    Delphine Pocard
    • Rue de l'échiquier
    • Relié
    • Paru le : 29/03/2018
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  • Mouette Barboff - La craquante et prestigieuse histoire de la baguette.
    La craquante et prestigieuse histoire de la baguette
    Mouette Barboff
    • Gourcuff Gradenigo
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    • Paru le : 18/02/2022
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  • Aglaé Blin et Margaux Gayet - Mes pains maison - Levain maison, farine de blé, de seigle, de maïs, de châtaigne, avec ou sans machine... et plus de 90 photos-gestes !.
    Mes pains maison. Levain maison, farine de blé, de seigle, de maïs, de châtaigne, avec ou sans machine... et plus de 90 photos-gestes !
    Aglaé Blin, Margaux Gayet
    Carine Zurbach (Styliste), Anthony Lanneretonne (Photographe)
    • Rustica
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    • Paru le : 18/06/2021
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  • Sophie Dumont et Delphine Lebrun - Pains maison d'ici et d'ailleurs.
    Pains maison d'ici et d'ailleurs
    Sophie Dumont, Delphine Lebrun, Simone Cartier, Sidonie Pain
    Collectif
    • Mango
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    • Paru le : 19/02/2021
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  • Apollonia Poilâne - Poilâne - Des grains aux pains.
    Poilâne. Des grains aux pains
    Apollonia Poilâne
    Philippe Vaurès-Santamaria (Photographe), Hugo Roellinger (Préfacier), Mathilde Roellinger (Préfacier), Adèle Tobin (Traducteur)
    • Epure (Editions de L')
    • Broché
    • Paru le : 20/11/2020
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  • Philippe Roussel et Bernard Onno - La panification au levain naturel - Glossaire des savoirs.
    La panification au levain naturel. Glossaire des savoirs
    Philippe Roussel, Bernard Onno, Elisa Michel, Delphine Sicard
    • Quae éditions
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    • Paru le : 03/06/2020
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  • Aurélie Thérond - Le pain & le vin - Le livre de cuisine anti-gaspillage - 60 recettes pour utiliser le pain et le vin qu'il vous reste.
    Le pain & le vin. Le livre de cuisine anti-gaspillage - 60 recettes pour utiliser le pain et le vin qu'il vous reste
    Aurélie Thérond
    Claire Curt (Photographe), Edmond Bonnefoy (Illustrateur)
    | 1 note
    • La Martinière
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    • Paru le : 06/02/2020
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  • Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland - Une autre idee du pain - Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten.
    Une autre idee du pain. Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
    Nathaniel Doboin, Thomas Teffri-Chambelland
    Alain Ducasse (Préfacier), Louis-Laurent Grandadam (Photographe), Collectif
    • La Martinière
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    • Paru le : 06/09/2018
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  • Dany Mignotte - Le pain.
    Le pain
    Dany Mignotte
    • Gisserot (Editions)
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    • Paru le : 14/03/2018
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  • Béatrice Merdrignac - Petits secrets de cuisine - Pains traditionnels de nos régions.
    Petits secrets de cuisine. Pains traditionnels de nos régions
    Béatrice Merdrignac
    • Ouest-France
    • Relié
    • Paru le : 22/09/2017
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  • Pauline Dubois - Baguettes magiques pour l'apéritif.
    Baguettes magiques pour l'apéritif
    Pauline Dubois
    Fabrice Veigas (Photographe)
    • Larousse cuisine
    • Relié
    • Paru le : 18/01/2017
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