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Viande, volaille et gibier (105 résultats)
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  • Marjolaine Patureau et Kris Maccotta - Carnet de bouche(r) - Techniques & recettes pour mieux cuisiner la viande.
    Carnet de bouche(r). Techniques & recettes pour mieux cuisiner la viande
    Marjolaine Patureau, Kris Maccotta
    Romane Mendes (Illustrateur)
    • Marabout
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    • Paru le : 25/10/2023
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  • Romain Leboeuf - Boucherie - Leçons en pas à pas.
    Boucherie. Leçons en pas à pas
    Romain Leboeuf
    Silvère Leprovost (Photographe), Pierre Javelle (Photographe)
    • Chêne (Editions du)
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    • Paru le : 23/10/2019
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  • Turan T Turan - Fumer, saler et sécher - Le guide complet pour conserver viande et poisson.
    Fumer, saler et sécher. Le guide complet pour conserver viande et poisson
    Turan T Turan
    Audrey Favre (Traducteur), Collectif
    • Marabout
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    • Paru le : 02/11/2016
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  • Marjane Satrapi - Poulet aux prunes.
    Poulet aux prunes
    Marjane Satrapi
    • Association (L')
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    • A paraître le : 05/11/2024
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  • Arthur Le Caisne - Le manuel du garçon boucher.
    Le manuel du garçon boucher
    Arthur Le Caisne
    Jean Grosson (Illustrateur)
    • Marabout
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    • Paru le : 04/10/2017
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  • Déborah Dupont et Géraldine Martens - Les boulettes de nos rêves - Textures et techniques ultimes.
    Les boulettes de nos rêves. Textures et techniques ultimes
    Déborah Dupont, Géraldine Martens
    Aurélie Castex (Illustrateur)
    • First
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    • Paru le : 15/10/2020
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  • Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel - Cuisiner le grand gibier - Sanglier, cerf, chevreuil.
    Cuisiner le grand gibier. Sanglier, cerf, chevreuil
    Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
    • Gerfaut (Editions du)
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    • Paru le : 17/10/2023
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  • Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel - Cuisiner le sanglier - 50 recettes.
    Cuisiner le sanglier. 50 recettes
    Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
    • Gerfaut (Editions du)
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    • Paru le : 19/09/2023
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  • Laëtitia Visse - Les couilles - Dix façons de les préparer.
    Les couilles. Dix façons de les préparer
    Laëtitia Visse
    • Epure (Editions de l')
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    • Paru le : 19/06/2020
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  • Bruno Doucet - Gibier - 40 gibiers à poil et à plume, 85 recettes et gestes techniques.
    Gibier. 40 gibiers à poil et à plume, 85 recettes et gestes techniques
    Bruno Doucet
    Louis-Laurent Grandadam (Photographe), Chae Rin Vincent (Contributeur), Nathalie Nannini (Styliste), Guy Krenzer (Préfacier)
    • La Martinière
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    • Paru le : 13/09/2018
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  • Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel - A poils et à plumes - 70 recettes de gibier.
    A poils et à plumes. 70 recettes de gibier
    Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
    • Gerfaut (Editions du)
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    • Paru le : 14/09/2021
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  • Franck Schmitt - Terrines, pâtés, tourtes & rillettes - 50 recettes de gibier.
    Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier
    Franck Schmitt
    • Gerfaut (Editions du)
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    • Paru le : 13/10/2020
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  • Caroline Guézille - Produits fumés maison - Plus de 100 recettes faciles.
    Produits fumés maison. Plus de 100 recettes faciles
    Caroline Guézille
    Anthony Lanneretonne (Photographe), Carine Zurbach (Photographe)
    • Rustica
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    • Paru le : 20/05/2022
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  • Valéry Drouet - Cuisiner le cerf - 50 recettes.
    Cuisiner le cerf. 50 recettes
    Valéry Drouet
    Pierre-Louis Viel (Photographe)
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    • Paru le : 19/09/2023
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  • Hugo Desnoyer - Recettes de viandes d'un partisan boucher.
    Recettes de viandes d'un partisan boucher
    Hugo Desnoyer
    Marielle Gaudry (Photographe), Hélène Imbert (Contributeur), Patrick Pleutin (Illustrateur)
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    • Paru le : 20/10/2022
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  • Michel Carrère et Patrick Blan - La cuisine des chasseurs.
    La cuisine des chasseurs
    Michel Carrère, Patrick Blan
    • Sud Ouest (Editions)
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    • Paru le : 27/08/2021
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  • Olgierd E.J. Kujawski et Ursula Kujawski - Bien découper et préparer son gibier.
    Bien découper et préparer son gibier
    Olgierd E.J. Kujawski, Ursula Kujawski
    Philippe Jaeger (Traducteur)
    • Gerfaut (Editions du)
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    • Paru le : 27/08/2019
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  • Artémis - Cuisine du gibier - 12 gibiers, 80 recettes.
    Cuisine du gibier. 12 gibiers, 80 recettes
    Artémis
    • Artémis
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    • Paru le : 04/08/2018
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  • Jean-François Mallet - Les recettes de viande les plus faciles du monde.
    Les recettes de viande les plus faciles du monde
    Jean-François Mallet
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 03/10/2018
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  • Matthieu Aussudre - Le boeuf bourguignon.
    Le boeuf bourguignon
    Matthieu Aussudre
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    • Paru le : 15/02/2024
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