La vinification par macération carbonique - Grand Format

Pierre Bénard

Claude Flanzy et Michel Flanzy - La vinification par macération carbonique.

Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et... Lire la suite

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Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.

Date de parution

16/02/2024
Editeur

Quae éditions
ISBN

978-2-7592-3916-0
EAN

9782759239160
Format

Grand Format
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La vinification par macération carbonique - Grand Format

Claude Flanzy

Michel Flanzy

Pierre Bénard

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