Biographie de Stefaan Daeninck
Après plusieurs années d'apprentissage et d'expérience dans de nombreux restaurants belges et étrangers, le chef-cuisinier Stefaan Daeninck s'est tourné vers le secteur du développement et des services. Il est aujourd'hui rédacteur en chef et titulaire de la rubrique gastronomique du Magazine Horeca, gérant du Culinair Ateljee - un bureau de développement spécialisé dans le domaine de l'alimentation - et démonstrateur auprès de différentes firmes alimentaires et dans les salons de l'alimentation. Le photographe publicitaire Douglas Moors s'est spécialisé dans la représentation de natures mortes. Mais il est également actif en tant que concepteur graphique et musicien. Chargé de réaliser les photographies présentes dans cet ouvrage, il s'est révélé comme un homme avide de découvertes et un dégustateur hors pair.