Journaliste, Anna Prandoni dirige l'Institut pour la promotion de la culture alimentaire de Milan et collabore au quotidien II Corriere della Sera et à La Guida dell' Espresso. Passionnée depuis toujours de gastronomie, elle s'est spécialisée dans l'événementiel gastronomique et culinaire. Sara Gianotti enseigne à L'Ecole de Cuisine Italienne et se passionne pour la cuisine créative. Elle expérimente et réinterprète avec succès des plats venant du monde entier.